Existem 2 tipos de restaurantes "famosos", os pseudo-qualquer-coisa em que pagamos a peso de ouro uma confecção e qualidade ridícula que por ter uma apresentação minimalista já justifica o preço que está na carta e os verdadeiros restaurantes de "autor", onde o chef já deu mais que provas concretas que domina perfeitamente técnicas avançadas de confecção e que são de facto o fruto proibido...a comida, o espaço em si, a decoração do espaço, o atendimento, a carta de vinhos, os pratos em si (não têm que ser pratos!!), tudo supera o limite do banal e passa para lá do quotidiano, tornando-se fantástico, sublime e viciante. É o caso do "Alma"! As expectativas estavam muito altas e foram todas completamente superadas!
A minha sugestão recai para o menu de degustação e preparem-se para um climax de sabores! As vieiras salteadas com puré de feijão branco...o leitão confitado com fondant de batata doce...a lasanha aberta de rabo de boi...fantástico mesmo! As doses são perfeitas, os sabores fantásticos e como vinho sugeriram o que foi provavelmente o melhor branco que provei até hoje "Contraste" de 2008, à mistura já com um tinto alentejano, um grandjó como starter! Como é óbvio, a minha sugestão não recai sobre um prato em especial, a minha sugestão é cairmos sobre todos os pratos e passarmos uma refeição diferente e única, com uma companhia especial e única também! ;)
Em termos de valores e se formos para o menu de degustação para o casal, com vinhos, vamos para valores a rondar os 150eur a 230eur, se bem que estamos a falar em pelo menos 6 pratos de autor por pessoa! Se optarmos pelo tradicional prato principal, com sobremesa e vinho, a conta desce para os 80eur o casal.
Pontos:
Espaço 9/10
Comida 10/10
Atendimento 10/10
Sobremesa 10/10
Preço 7/10
Estacionamento 4/10
Estacionamento 4/10
Contacto:
213963527
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